Rivista Online
Attivita e laboratorio
IL PIANO DI MARKETING NELLE IMPRESE DELLA RISTORAZIONE
di Grazia BATARRA
La prova strutturata è rivolta agli studenti della classe 5° degli Istituti professionali alberghieri – indirizzo Tecnico dei servizi ristorativi. La verifica contiene esercizi di vario tipo allo scopo di valutare conoscenze e abilità riguardanti l’analisi del microambiente e del macroambiente, le diverse strategie di marketing, il posizionamento di un’impresa, la sua capacità di attrazione e il marketing plan di un’impresa della ristorazione.
Nel catalogo Tramontana: BATARRA, MAINARDI Imprese ristorative: economia e gestione